Soupe de potimarron
Personnes
4
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Jean-Luc Kasper, Expert Boulanger Allemagne
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 1 cube Bouillon de volaille
- 40 cl lait
- 20 cl crème fraîche liquide
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
- Peler le potimarron et les oignons, retirer les graines et le couper en morceaux
- Mettre dans une casserole une cuillère à soupe d'huile d'olive et un oignon
- Ajouter le potimarron et faites revenir 5 min
- Couvrer de lait et de 40 cl d’eau et ajoutez le cube de bouillon.
- Saler et poivrer. Porter à ébullition et laissez cuire 35 min.
- Mixer. Replacer sur feu doux.
- Incorporer la moitié de la crème liquide, mélangez.
- Verser la soupe dans des bols et ajoutez un filet de crème